台北捷运中山站美食 狸炉端烧居酒屋 厨师服务生都是日本人 充

大台北地区就属林森北路这一区夜生活最活跃，有许多充满日本味的日式居酒屋，之前和大家分享过位在七条通内的吞兵卫居酒屋，→【台北】体验林森区夜生活-七条通内@吞兵卫居酒屋 ，是曾旅居日本的朋友带我去的，当时就对吞兵卫居酒屋留下不错的印象，近期吞兵卫的老闆在八条通新开了一间狸炉端烧居酒屋，这间主要以串烧美食为主。

招牌也全都是日文字，真的是一间非常日本味的居酒屋
狸炉端烧居酒屋的师傅和服务生有一半以上都是日本人
就连客人也大多都是日本人
用餐的时候，日语环绕，真的有一度以为自己到日本了！ XDD

店门口的狸猫好可爱

狸炉端烧居酒屋还有推出冬季菜单，有些锅物美食

狸炉端烧居酒屋店内环境也一整个很日式的感觉
去日本的居酒屋都是这样一间一间的包厢
不过灯光会再昏暗一些，没有这幺亮 XDDD

如果可以，来狸炉端烧居酒屋可以坐吧台
上菜方式还蛮有趣的，可以直接和厨师互动
如果日文好的话，还可以聊上几句

吧台上挂着一整排的一夜干，画面好有趣

吧檯前放着新鲜的渔获
就连牌子也都是写日文
不会日文没关係
店内也是有会中文的服务生可以问

MENU 也都是日文

桌上有调味酱，可以随自己口味喜好调整

这天喝这支国士无双，还蛮顺蛮好喝的
不会很辛口，女生也适合

大家都说我看起来很会喝…(天大误会)
但我其实酒量非常不好(易开罐啤酒喝1/3 就想睡的人)
不过，我喜欢品酒
美味的美食搭配好的对的酒
可以让飨宴更加丰富更加迷人
酒量不好的我，还是喝可乐吧

招待的小菜，胡麻牛蒡、火腿沙拉、韩式泡菜，三种都不错吃

先来一道水云开胃，这是在日本很常见的前菜
因为日本很多地方都靠海，所以这种藻类美食不少
再加上日本人认为藻类对身体不错，所以也很受到欢迎
大多是搭配果醋享用，吃起来酸酸甜甜
＊海藻酢$180/份

＊综合生鱼片$480/份

狸炉端烧居酒屋的生鱼片品质很不错
很新鲜，而且干贝爆炸甜的！！入口即化

这次点了三道沙拉
狸炉端烧居酒屋的沙拉表现都很不错
蔬菜很新鲜，没有生味，处理得很不错
＊海鲜沙拉$280/份

＊牛小排沙拉$280/份

蔬菜的部分品质不错，凯萨酱味道不错
但可能是要配酒的关係，口味对我来说，比较重一些
＊温泉蛋凯萨沙拉$250/份

＊生春捲$250/份

属于比较南洋风味的一道前菜
外皮跟越南春捲很像，凉薄的那种
搭配新鲜脆口的蔬菜和燻鲑鱼
非常混搭有创意的一道料理

说真的!!狸炉端烧的生鱼片品质都很不错
搭配上新鲜紫洋葱，少许的黄柠檬
＊洋风鲑鱼生鱼片$300/份

狸炉端烧居酒屋最厉害的就是串烧
从我们开始吃就在小火慢烤
一直到最后一道才上桌，好讲究呀~~!!!

＊和风牛排$480/份

不能吃牛肉的我，这当然是拍给你们看的

听说这个比较嫩，所以看个人口感喜好
如果喜欢吃比较有咬劲的，就选择和风牛排
如果喜欢吃嫩肉，就选择这道
＊厚切盐焗无骨牛小排$480/份

非常特别的一道料理
在日本的居酒屋料理当中，常会看到生章鱼
因为口味偏重，非常适合当下酒菜
一块一块的是鳕鱼板，烤至上色之后切块
＊烤鳕宝$200/份

＊牛肉寿喜烧$680/锅

寿喜烧锅感觉好好吃，可惜不能吃牛肉
不能吃牛肉的网友没关係
狸炉端烧还有另外两种锅物

虽然都是烤玉米，但选用的是北海道的玉米
烤的技术又好，好好吃唷~~~~
＊烤北海道玉米$250/份

＊萝蔔泥柚子醋烤软丝$280/份

食慾不振的时候，超适合点这道
尤其前面已经吃了一堆，我已经很饱了
来这道柚子醋软丝，刚刚好

＊软丝一夜干$250/份

盐烤的软丝也好吃，有种炭烤的焦香味
表层口感脆脆的，里面很软Q

刚刚在烤的串烧，快要好了~~(((迫不急待)))

这串烧鸡肉看起来好好吃唷~~~~~

＊串烧盛合$360/份

狸炉端烧居酒屋的串烧果然好吃
鸡肉超弹牙的，而且鲜嫩多汁
很少吃鸡皮的我，连他们家的鸡皮都觉得不错吃
还有鸡胗表现也很不错

随盘有附高丽菜和桔子，可以搭配食用
搭配生高丽菜是日本的吃法

这个工具好方便!!!!第一次看到耶!!!
这样就不用担心用筷子会乱弹了 (哈哈哈~我承认我技术不好)

＊北海道花鱼$280/份

也是一道非常适合下酒的下酒菜
烤得嫩度刚好，吃起来有点炭烤焦香的味道

＊滷牛筋豆腐$250/份

这个紫苏饭糰棒也是从一开始烤到现在
觉得狸炉端烧居酒屋的厨师们对每一样食材都很用心烹调
尤其坐在吧檯前，更能感受到
因为很爱紫苏的关係，所以非常期待这道
外层烤得有点像锅巴的口感
里面的米饭很软但又不乾
在吃得这幺饱的情况下
再吃带点酸味的紫苏饭糰，非常适合
＊烤紫苏饭糰棒$160/支 (附汤)

这强棒麵的料真的好丰富，汤头很浓郁
但我实在是吃不下了呀~~~~
如果喝酒喝到有些茫的时候，很适合来上一碗热汤麵
＊长崎强棒麵$180/碗

最后还有两种锅物
＊泡菜豆腐锅$650/锅

大肠锅实在太臭!!!所以我比较爱泡菜锅
＊博多大肠锅$680/锅

别桌点的扇贝!!!!!刚好看到厨师在烤，超大的啦!!!!
可惜我真的吃不下了，下次再来吃你

＊炸鸡腿肉唐扬$250/份

鸡腿肉唐扬也好吃，发现狸炉端烧的鸡肉品质也很不错
而且处理得很好，吃起来很juicy

【涵碎碎念时间】
1.如果很怀念(日本)家乡味 XDDD
但一时又无法回乡，这里是很好解乡愁的地方唷

狸炉端烧居酒屋

add：台北市中山区林森北路133巷5号 (捷运中山站 2号出口)
tel：02-2531-2827
time：18:00-00:00 (全年无休)
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